Cukinia zapiekana

Rozpływające się w ustach, lekko słone i odrobinę ostre. Idealne jako dodatek do obiadu, kolację czy po prostu przekąskę w ciągu dnia.

Skład:

• 1 duża cuknia,
• 1/2 szklanki startego parmezanu,
• 1/2 papryczki chili,
• oliwa z oliwek.

Cukinie pokroić na plastry grubości około 1,5 cm. Ułożyć je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Polać oliwą z jednej i drugiej strony. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200st C i piec około 10minut, aż cukinia będzie miękka. Następnie wyjąć blaszkę, każdy kawałek cukinii posypać parmezanem i drobno posiekaną chili i ponownie wstawić do piekarnika. Zapiekać przez około 5 minut. Wyjąć i gotowe.